Berikut resep salad yang dipandu Mbak Cinthya Sopa pada acara silaturahmi muslimah yang diselenggarakan hari Sabtu, 14 Maret 2010.

1. Pear, Goat’s Cheese and Walnut Salad

Bahan:

– Buah pir, dipotong dadu

– Goat cheese, kulitnya dibuang, dipotong dadu (ukurannya lebih kecil dibandingkan potongan buah pir)

– Walnut, dicacah kecil-kecil

– Slamelange, dipotong kecil

Dressing:

– Extra Virgin olive oil

– Merica, black pepper lebih dianjurkan

– garam

Cara Membuat: Semua bahan dicampurkan. Olive oil, merica, dan garam ditambahkan secukupnya.

2. Greek Salad

Bahan:

– Tomat, satu tomat dipotong menjadi 4 atau 8 bagian, bijinya dibuang

– Timun, dibuang kulitnya, dipotong dadu

– Keju feta, dipotong dadu

– Bawang merah besar, diiris halus

– Zaitun hitam, dipotong kecil melingkar

Dressing:

– Extra Virgin olive oil

– Lemon (optional)

– Oregano kering

– Merica, black pepper lebih dianjurkan

– Garam

Cara membuat: Semua bahan dicampurkan. Bumbu ditambahkan secukupnya.

3. Salad Couscous

Bahan:

– Couscous, dimasak dulu sesuai instruksi di package.

– Seledri, dipotong kecil

– Tomat, dipotong dadu, bijinya dibuang

– Keju feta, dipotong dadu

– Daun mint

Bumbu:

– Extra Virgin olive oil

– Garam

– Merica, black pepper lebih dianjurkan

Cara Membuat: Semua bahan dicampurkan. Bumbu ditambahkan secukupnya.

4. Salad Buah Mangga

Bahan:

– Mangga (muda) Peru, dipotong memanjang

– Bawang merah kecil, diiris halus

– Cabe rawit, dipotong kecil

– Daun koriander

– Kacang

Dressing:

– Kecap ikan

– Perasan citrun

Cara Membuat: Semua bahan dicampurkan. Kecap ikan ditambahkan secukupnya.